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일상생활

웰빙 식탁의 대표 새싹채소

웰빙이라는 트렌드를 타고 건강에 대한 사람들의 관심이 높아지면서 현재는 과거 육식문화에서 건강의 상징인 채식문화로 이어지는 과도기인데요, 독특하고 특유한 맛을 즐기려는 개성세대의 요구로 요즘 새싹채소라는 것에 관심이 높아졌습니다. 또 채소를 싫어하는 아이들도 새싹채소를 함께 키우고 관찰하고 스스로 키운 것을 먹어보면서 식사의 즐거움까지 가져다주는 새싹채소! 1.새싹채소만이 기진 장점 식물을 비롯한 생명체는 보통 어린시기나 새싹이 돋아나는 시기에 성장력이 왕성합니다. 식물의 씨앗 속은 생명유지에 필요한 영양소로 가득차있고 그 에너지가 싹을 틔우기 때문에 이 시기에는 다 자란 식물에 비해 비타민과 미네랄 등의 몸에 좋은 성분이 4배 이상 함유되어 있다고 합니다. 요즘 백화점이나 슈퍼마켓의 채소 코너를 살펴보..

2012. 3. 26. 06:00